Geleia de Amora com Biomassa de Banana Verde

Amora é uma fruta rica em antioxidantes e  fibras, ótima opção para preparo de geleias.

Prepare sua própria geleia sem corantes conservantes, realçadores de sabor, espessantes... A receita é muito rápida e fácil! Não tenha medo de tentar!

Ingredientes:

•  1 e ½ xícara de amoras sem o cabinho (pode misturar outras frutas silvestres como morango, mirtilho, framboesa, etc) 
• 1 colher de sopa cheia de biomassa de banana verde (compre pronta ou veja receita aqui!) 
• 1 maçã sem casca 
• Caldo de meio limão (preferencialmente limão cravo)
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara (ou outro de sua preferência) 
• ½ copo de água

 Preparo: 

Bata a maçã descascada no liquidificador com ½ copo de água. Leve ao fogo junto com a biomassa e as amoras e vá mexendo e amasse parte das amoras com a colher enquanto mexe. Quando engrossar um pouco, pingue o limão (vai engrossar mais)e adicione o açúcar e continue cozinhando em fogo baixo por mais alguns minutos.

Para armazenar pode reutilizar algum pote de vidro com tampa de metal. Esterilize o pote e a tampa submersos em água fervente por 5 minutos(não faça isso com pote de plástico!!).

Esta receita pode ser usada para rechear bolos, saborizar iogurte, com torradas, com queijos, com pão, recheio de panqueca ou recheio de tapioca.