Por que devo usar utensílios sem BPA (BPA Free)?

O Bisfenol-A (BPA) é utilizado na fabricação de policarbonato, um tipo de resina usada na produção da maioria dos plásticos. O BPA também está presente no revestimento interno de latas de alumínio que acondicionam alimentos, pois evita a ferrugem e previne a contaminação externa.

Qual é o problema em consumir alimentos ou ter contato com o BPA?

O BPA tem similaridade com o hormônio feminino e da tireoide. Assim, ele pode desregular os hormônios em homens e mulheres e também alterar o funcionamento da tireoide (aposto que você conhece pelo menos uma pessoa que tem hipotireoidismo...), e também é relacionado a problemas cardíacos.

Segundo a Sociedade Brasileira de Endocrinologia, “Estudos sugerem que, ao entrar em contato com o organismo humano, principalmente durante a vida intra-uterina, a substância pode afetar o sistema endócrino, aumentando ou diminuindo a ação de hormônios naturalmente produzidos pelo corpo humano, trazendo danos à saúde, como infertilidade, modificações do desenvolvimento de órgãos sexuais internos, endometriose e câncer.”

Como eu tenho contato com o BPA?

Temos contato com o BPA quando aquecemos ou descongelamos alimentos em embalagens plásticas, quando consumimos alimentos industrializados embalados em embalagens plásticas ou alimentos enlatados (refrigerante, cerveja, leite em pó, etc.), quando utilizamos utensílios de cozinha de plástico (pratinhos e colheres de plástico, escumadeira, conchas) ou de materiais descartáveis (copinho descartável de água e café, garfinho, pratinho, garrafinhas de água)

Outra fonte de BPA é o papel do extrato bancário ou notas fiscais (ahn?? Sim, aquele papelzinho do extrato e da notinha fiscal!)

Está proibida a venda de mamadeiras (desde 2012) ou outros utensílios para lactentes (bebês até 12 meses) que contenham a substância, mas outros utensílios para crianças maiores, como pratinhos e talheres plásticos, brinquedos, podem conter o BPA.

Como evitar a exposição ao BPA segundo Sociedade Brasileira de Endocrinologia:

1. Use mamadeiras e utensílios de vidro ou BPA free para os bebês.

2. Jamais esquente no micro-ondas bebidas e alimentos acondicionados no plástico. O Bisfenol-A é liberado em maiores quantidades quando o plástico é aquecido.

3. Evite levar ao freezer alimentos e bebidas acondicionadas no plástico. A liberação do composto também é mais intensa quando há um resfriamento do plástico.

4. Evite o consumo de alimentos e bebidas enlatadas, pois o Bisfenol é utilizado como resina epóxi no revestimento interno das latas.

5. Evite pratos, copos e outros utensílios de plástico. Opte pelos de vidro, porcelana e aço inoxidável na hora de armazenar bebidas e alimentos.

6. Descarte utensílios de plástico lascados ou arranhados. Evite lavá-los com detergentes fortes ou colocá-los na máquina de lavar louças.

7. Caso utilize embalagens plásticas para acondicionar alimentos ou bebidas, evite aquelas que tenham os símbolos de reciclagem com os números 3 e 7 no seu interior e na parte posterior das embalagem. Eles indicam que a embalagem contém ou pode conter o BPA na sua composição.

Como fazer isso na prática, Nutri?

É mais simples do que parece!

Opte por recipientes de vidro, louça, porcelana ou aço inox.

• Use os potinhos plásticos só com alimentos mais secos (salada, sementes oleaginosas, biscoitos, etc.). Quando os potes estiverem meio gastos e riscados, troque-os por novos.
• Nunca aqueça no micro-ondas, e nem leve ao congelador, alimentos em recipientes plásticos. Use recipientes de vidro ou prato de louça/vidro.
• Deixe no seu trabalho ou na sua bolsa uma xícara ou copo de vidro ou inox, assim, você reduz o uso de descartáveis (principalmente para tomar bebidas quentes, tipo café e chá). Troque sua garrafinha de água descartável por uma de vidro ou inox, ou ainda, por aquelas de plástico ou alumínio livres de BPA. Existem no mercado garrafinhas em que a tampa vira um copinho!
• Para os produtos industrializados você pode procurar no rótulo o símbolo de reciclagem: se tiver o numero 3 ou 7 podem conter BPA. Se o produto não trouxer essas informações, na dúvida, é melhor evitá-los, principalmente os plásticos transparentes e mais duros.

• Quanto aos papeizinhos de notas fiscais, evite ficar segurando na mão por muito tempo e, se possível, use o extrato online.

O importante é lembrar que mesmo os utensílios plásticos BPA-Free podem conter alguns tóxicos, porém, até agora, só sabemos os efeitos negativos do BPA. Então, evite aquecimento e o uso excessivo destes utensílios.

Referências: 
Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia http://www.endocrino.org.br/bisfenol/